Ovunque, comunque. Capita a me, capita a te.
COSA TI SERVE
- zucca pulita 300 g
- patate 200 g
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
- speck 500 g
- pasta 150 g
- burrata 100 g
- timo q. b.
COME SI FA
In una casseruola versate l’EVO, aggiungete la zucca e le patate a tocchetti, rosolate un paio di minuti. Aggiungete 500 ml di acqua calda, salate e cuocete per 15 minuti. Frullate con il mixer, aggiungete la pasta e cuocete. Fate saltare lo speck e impiattate. Mettete la pasta, lo speck, la burrata e il timo.
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