Attraversano l’aria, ho in mente una torta, ho te. I dolci del cervo davanti a me.
COSA TI SERVE
per la frolla
- farina ViVa 250 g
- zucchero 170 g
- burro 170 g
- uovo 1
per la crema
- yogurt greco cucchiai 5
- zucchero a velo cucchiai 4
- fresca da montare 200 ml
per decorare
- prugne 8
- noci brasiliane 100 g
- zucchero di canna q. b.
COME SI FA
Preparare la pasta frolla e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti, ritagliate un disco, stendetelo in uno stampo che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Infornate a 180° per 25 minuti e fate raffreddare. Occupatevi della crema: prima di tutto montate la panna con metà zucchero a velo, l’altra parte aggiungetela in una ciotola. Aggiungete 5 cucchiai di yogurt e mescolate con lo zucchero, Ora incorporate la panna con una spatola dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Tagliate a spicchi le prugne e fatele caramellare con lo zucchero di canna. Componete la torta, spalmate la crema, sopra posizionate le prugne e cospargete di granella di noci.
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