Dirti ancora giorno, per poi notte. Quella che mi porta da te. Mi sta trattenendo. Voglio che tu stenda il palmo della tua mano. Perché non ci fermiamo qui? Niente da dire, tutto si mette in mezzo. Sembra che tu non possa essere sostituito. E io sono quello che resterà. It′s just us…
COSA TI SERVE
- fragole 250 g
per la frolla
- farina ViVa 250 g
- zucchero 170 g
- burro 170 g
- uovo 1
per la crema pasticcera al cocco
- tuorli 3
- zucchero 100 4
- farina 30 g
- latte 200 ml
- latte di cocco 200 ml
- limone (scorza) 1
COME SI FA
Iniziate a preparare la pasta frolla e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti, stendetela e foderate uno stampo che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in bianco a 180° per circa 35 minuti. Occupatevi della crema pasticcera. Versate il latte intero e quello di cocco in una casseruola. Ponete sul fuoco fino al limite dell’ebollizione, aggiungendo la scorza di limone. In una seconda casseruola lavorate con una frusta i tuorli insieme allo zucchero semolato. Aggiungete la farina e continuate a mescolare fino ad amalgamare. Versate poco per volta il latte bollente filtrato, sempre girando. Ponete sul fuoco e riportate il tutto a bollore, continuando a mescolare per un paio di minuti. Versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare girando di tanto in tanto. Riempite la tartellette e decorate con le fragole. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
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