Senti che profumo di mare… questo risotto…
COSA TI SERVE
per 2 persone
- riso Carnaroli Grandi Riso 150 g
- misto frutti di mare 500 g
- salsa di pomodoro 100 ml
- 50 ml olio EVO q. b.
- vino bianco bicchiere 1
- piselli 80 g
- limone 1
- sale e pepe q. b.
COME SI FA
In un tegame con l’olio EVO unite il misto di frutti di mare e lasciate cuocere qualche minuto. Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare per qualche minuto. Unite infine la salsa di pomodoro e regolate di sale e di pepe. Versate il riso e 500 g di acqua nel tegame e fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete acqua se serve. A cottura ultimata grattugiate sopra la scorza di un limone.
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