Pane nel piatto. Bene nel pane.
COSA TI SERVE
- pane di segale e coriandolo Signor Lievito
- salmone affumicato 200 g
per la maionese di avocado
- avocado 1
- lime 1
- olio EVO 50 ml
- sale q. b.
per la créme fraîche
- panna fresca 200 g
- yogurt greco 200 g
- succo di limone cucchiaino 1
per decorare
- pepe rosa q. b.
COME SI FA
Mettete la polpa di avocado in un mixer con tutti gli altri ingredienti (succo e buccia di lime, sale, e EVO) e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea. Preparate la crema. Mettete tutti gli ingredienti e montate a neve con le fruste elettriche. Tagliate il pane a fette, spalmate la maionese di avocado, sopra il salmone, la créme fraîche e il pepe rosa.
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