Sono i dolci più belli nel nostro letto. I dolci sono più belli con uno nel letto.
COSA TI SERVE
- mascarpone 200 g
- uova 2
- zucchero cucchiai 2
- savoiardi 200 g
- arance 3
- pesche sciroppate 3
- amarene sotto spirito 100 g
COME SI FA
Spremete le arance, raccogliete il succo in un piatto fondo. Affettate le pesche e unitele in una ciotola con le amarene. Separate i tuorli dagli albumi; montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Incorporate il mascarpone, mescolando con una spatola in modo tale da amalgamare il composto. Montate gli albumi a neve e incorporate anch’essi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Imbevete i savoiardi nel succo d’arancia, disponeteli sul fondo di una pirofila, coprite con uno strato di crema di mascarpone, sopra la frutta e ancora il mascarpone. Procedete alternando gli ingredienti fino a esaurimento. Terminare con uno strato di crema. Ponete la pirofila in frigorifero.
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